Frutta Planet

Ingredienti per 4 persone

  • 3 fogli di gelatina
  • 250gr mele Granny Smith
  • 50gr zucchero
  • 1/2 limone
  • 200ml panna
  • 100ml latte.

Procedimento

Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda.
Sbucciare le mele, togliere i semi, tagliarle a piccoli pezzetti e stufarle insieme allo zucchero e al succo di limone a fiamma bassa finché non diventato tenere.
Mixare con il frullatore a immersione in modo da ottenere una consistenza fine.
Successivamente far bollire la panna e il latte e aggiungerli alla purea di mele.
Strizzare la gelatina, aggiungerla, versare l’impasto in formine o vasetti e mettere in fresco per circa 2 ore.
In fine rovesciare la panna sul piatto e utilizzare frutta a scelta (fragole, ananas, mirtilli, lamponi) come decorazione.

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