Frutta Planet

Ingredienti per 4 persone

• 3 fogli di gelatina
• 250gr mele Granny Smith
• 50gr zucchero
• 1/2 limone
• 200ml panna
• 100ml latte.

Procedimento

Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda.
Sbucciare le mele, togliere i semi, tagliarle a piccoli pezzetti e stufarle insieme allo zucchero e al succo di limone a fiamma bassa finché non diventato tenere.
Mixare con il frullatore a immersione in modo da ottenere una consistenza fine.
Successivamente far bollire la panna e il latte e aggiungerli alla purea di mele.
Strizzare la gelatina, aggiungerla, versare l’impasto in formine o vasetti e mettere in fresco per circa 2 ore.
In fine rovesciare la panna sul piatto e utilizzare frutta a scelta (fragole, ananas, mirtilli, lamponi) come decorazione.